Tinh dầu gừng và những ứng dụng của tinh dầu gừng
Tinh dầu gừng đã được sử dụng rất lâu, được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực như dược phẩm, thực phẩm hay làm đẹp,…Cùng Vipsen tìm hiểu rõ về tinh dầu gừng và những ứng dụng của tinh dầu gừng trong bài viết dưới đây.
1. Tinh dầu gừng
1.1. Tinh dầu gừng là gì?
Tinh dầu gừng là một loại tinh dầu được chiết xuất từ thân rễ của cây gừng (Zingiber officinale) thông qua các phương pháp khác nhau như chưng cất hơi nước, chiết xuất dung môi, ép lạnh. Tinh dầu gừng trong suốt, có màu vàng, vàng nâu hoặc màu hổ phách tùy thuộc vào độ nhớt của tinh dầu, có mùi thơm đặc trưng, ấm, cay.
Xem thêm: Cách làm tinh dầu gừng xông phòng tại nhà cực đơn giản
1.2. Thành phần tinh dầu gừng
Các thành phần hóa học của tinh dầu gừng bao gồm gingerol, shogaol, zingiberene, bisabolene, zingerone, camphene, phellandrene, cineol, borneol, geraniol, linalool, citral, curcumene, và nhiều thành phần khác nữa.
Gingerol là một trong những thành phần chính của tinh dầu gừng và được biết đến với tác dụng giảm đau và chống viêm. Shogaol là một hợp chất khác có tính năng tương tự và có khả năng giúp giảm đau đầu, đau dạ dày và giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Zingerone là một chất khác trong tinh dầu gừng có tác dụng giúp giảm đau buồn nôn và khó chịu.
Ngoài ra, tinh dầu gừng còn chứa vitamin C, vitamin B6, vitamin E và khoáng chất như kali, magie và canxi. Tất cả những thành phần này đều có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và thần kinh, cũng như giúp cân bằng hormone trong cơ thể.
1.3. Phương pháp chiết xuất
Phương pháp chiết xuất bằng hơi nước
Quá trình chiết xuất tinh dầu gừng bằng hơi nước: cho rễ gừng đã được băm nhỏ vào một thùng chứa có nắp đậy kín. Thùng này được kết nối với bình hơi bằng một ống dẫn.
Trong quá trình chiết xuất, nước được đổ vào bình hơi và được đun sôi để tạo ra hơi nước. Hơi nước này chuyển vào thùng chứa rễ gừng và tiếp xúc với các phần tử hữu cơ trong rễ gừng. Sau đó, hơi nước chứa tinh dầu được hút ra khỏi thùng chứa và đi qua ống dẫn.
Sau đó, hơi nước được chuyển qua một bộ lọc để loại bỏ các chất rắn và tách riêng tinh dầu gừng từ hơi nước. Quá trình này được lặp lại nhiều lần để đảm bảo rằng tinh dầu được chiết xuất hoàn toàn và không bị tạp chất.
Xem thêm: Tinh dầu gừng có tác dụng gì và cách sử dụng tinh dầu gừng
Phương pháp chiết xuất bằng dung môi
Quá trình chiết xuất tinh dầu gừng bằng dung môi: đưa rễ gừng đã được băm nhỏ vào một thùng chứa. Sau đó, dung môi được thêm vào thùng chứa và khuấy đều để dung môi tiếp xúc với các phần tử hữu cơ trong rễ gừng.
Dung môi được sử dụng để chiết xuất tinh dầu gừng có thể là ethanol, hexan, methanol, hoặc butan, tùy thuộc vào yêu cầu của quy trình và ứng dụng cuối cùng của tinh dầu gừng. Sau khi dung môi tiếp xúc với rễ gừng, phần dung môi chứa tinh dầu gừng được tách riêng và đưa vào một bình để bay hơi và loại bỏ hoàn toàn dung môi và thu được tinh dầu gừng.
Chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh
Đây là phương pháp chiết xuất tinh dầu gừng mới được phát triển gần đây. Phương pháp chiết xuất tinh dầu gừng này an toàn và hiệu quả, không sử dụng dung môi hóa học độc hại hoặc nhiệt độ cao để trích xuất tinh dầu gừng.
Quá trình chiết xuất tinh dầu gừng bằng phương pháp ép lạnh: cắt gừng thành những mẩu nhỏ để tối ưu hoá diện tích bề mặt của rễ gừng. Sau đó, rễ gừng được đưa vào máy ép lạnh để bắt đầu quá trình chiết xuất tinh dầu.
Trong quá trình này, rễ gừng được đặt trong một buồng ép và được ép nén bằng khí lạnh. Áp lực khí lạnh và nhiệt độ sẽ giúp các tế bào trong rễ gừng vỡ nát, giải phóng các hợp chất hữu cơ và tinh dầu gừng. Sau đó, hỗn hợp tinh dầu và nước được thu thập và tách riêng lẫn nhau bằng cách sử dụng phương pháp lọc hoặc chưng cất.
Phương pháp này giúp tăng hiệu suất chiết xuất tinh dầu gừng và giảm thiểu các chi phí sản xuất so với phương pháp chiết xuất tinh dầu gừng bằng dung môi.
Xem thêm: 3 cách làm tinh dầu sả gừng đơn giản tại nhà
1.4. Công dụng của tinh dầu gừng
- Tinh dầu gừng có tính kháng viêm và kháng khuẩn, giúp giảm đau, sưng và viêm trong các bệnh lý như viêm khớp, viêm xoang, viêm da và viêm phổi.
- Tinh dầu gừng giúp kích thích tuần hoàn máu và giảm mệt mỏi trong các trường hợp bị đau đầu, đau lưng và chuột rút.
- Tinh dầu gừng có tính kích thích và tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp cải thiện các triệu chứng liên quan đến tiêu hóa như khó tiêu, đầy hơi và buồn nôn.
- Tinh dầu gừng có tính sát khuẩn, giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh nhiễm trùng như cảm lạnh, sốt rét và viêm họng.
- Tinh dầu gừng có tính ức chế, giúp giảm stress và lo âu, cải thiện tâm trạng và giúp người dùng cảm thấy thư giãn.
- Tinh dầu gừng cũng được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm chăm sóc da, tóc và móng tay, giúp tăng cường độ ẩm và nuôi dưỡng cho da, tóc và móng tay.
Ngoài ra, tinh dầu gừng còn có nhiều ứng dụng khác nhau như làm hương thơm trong công nghiệp hương liệu, tạo hương vị cho các loại đồ uống và thực phẩm, và được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị một số bệnh lý.
1.5. Tinh dầu gừng Vipsen
Công ty cổ phần tinh dầu thiên nhiên Hà Nội (Vipsen) là đơn vị tiên phong trong ngành xuất khẩu tinh dầu gừng. Chúng tôi hợp tác với các hộ nông dân ở khắp các hợp tác xã, thu hoạch gừng tươi và tinh chế tinh dầu gừng, sản lượng hàng trăm tấn mỗi năm. Tinh dầu gừng Vipsen có giá cả hợp lý và đạt tiêu chuẩn dược điển Việt Nam cùng tiêu chuẩn xuất khẩu.
Xem chi tiết sản phẩm: Sản phẩm của Vipsen
1.6. Cách bảo quản
- Để tinh dầu gừng trong chai đậy kín và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Bảo quản tinh dầu gừng trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Khi dùng, hãy lấy 1 lượng vừa đủ rồi cất lại vào tủ lạnh.
- Sử dụng chai đựng bằng thủy tinh tối màu để bảo vệ tinh dầu khỏi ánh sáng và nhiệt độ cao. Nên đóng nắp kín sau khi sử dụng để tránh không khí và bụi bẩn lẫn vào tinh dầu.
- Để tránh tiếp xúc với không khí, có thể sử dụng bóp nhỏ hoặc ống hút để rút tinh dầu ra từ chai.
Những ứng dụng của tinh dầu gừng
2.1. Ứng dụng trong ngành dược phẩm
Trong ngành dược phẩm, tinh dầu gừng dùng để sản xuất thuốc và thực phẩm chức năng như viên nang gừng, viên ngậm họng, các loại gel, cream, dầu nóng hay cao xoa bóp, siro, các loại nước sát khuẩn, nước súc miệng,…
Xem thêm: Vipsen sử dụng phương pháp chưng cất tinh dầu gừng hàm lượng cao
2.2. Ứng dụng trong ngành thực phẩm
Gừng là một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Trong ngành thực phẩm, tinh dầu gừng được sử dụng để tạo hương vị thơm ngon cho các món ăn, làm gia vị, nước sốt, gia vị ướp, các loại đồ uống như trà gừng, nước ép, sản xuất các loại bánh, kẹo, mứt…
2.3. Ứng dụng trong làm đẹp
Tinh dầu gừng có trong các sản phẩm kem bôi tan mỡ, hay các sản phẩm dầu gội đầu, sản phẩm dưỡng tóc, móng.
Ngoài ra, xông tinh dầu gừng còn giúp thư giãn tinh thần, giải tỏa căng thẳng nên tinh dầu gừng còn được sử dụng làm tinh dầu xông phòng.
Tinh dầu gừng rất hữu ích và tốt cho sức khỏe nên nó được sử dụng trong nhiều ngành nghề, lĩnh vực. Hy vọng bài viết của Vipsen đã mang lại cho bạn nhiều kiến thức và thông tin hữu ích. Để đặt mua tinh dầu gừng số lượng lớn, liên hệ ngay:
Hotline: +84 86 8855 086
Webtsite: https://gingervietnam.vn
Fanpage: Ginger Vipsen Vietnam
Twitter: Vipsenvietnam
Linkedin: Essence Viet
Xem thêm: Công ty xuất khẩu tinh dầu gừng đạt tiêu chuẩn Dược điển hàng đầu Việt Nam